Telur merupakan bahan pangan yang biasa kita konsumsi
sehari-hari.
Karena telur sebagai sumber protein yang memiliki banyak kelebihan
seperti, mengandung asam amino yang lengkap bila dibandingkan dengan bahan
pangan yang lain seperti daging, ikan, tempe, tahu, ayam dan bahan pangan
lainnya.
salad telur |
Selain itu telur memiliki citarasa tersendiri sehingga
digemari oleh banyak orang. Disamping itu telur mudah didapat dan murah
sehingga sering ditemukan dalam aneka ragam olahan makanam.
Namun ternyata dibalik semua manfaat itu, telur juga memiliki sisi negatif.
Namun ternyata dibalik semua manfaat itu, telur juga memiliki sisi negatif.
Ternyata, mengkonsumsi telur setiap hari secara berlebihan, dapat membuat kita
beresiko terserang penyakit diabetes tipe 2.
Pria yang mengkonsumsi telur ayam
setiap harinya memiliki resiko sekitar 58% terserang diabetes dibandingkan
dengan yang tidak mengkonsumsi telur. Sedangkan pada wanita yang mengkonsumsi
telur ayam setiap hari memiliki resiko sekitar 77% terserang diabetes.
Itu disebabkan karena telur memiliki kolesterol yang cukup
tinggi yaitu sekitar 200 mg per butirnya serta mengandung sekitar 1,5 gram
lemak jenuh. Dan dua-duanya mampu meningkatkan resiko diabetes.
Namun, bila mengkonsumsi telur ayam sebanyak 1 butir per
minggu tidak akan meningkatkan resiko diabetes, namun justru dapat menurunkan
resiko diabetes tipe 2. Sebab telur juga mengandung lemak polyunsaturated
sekitar 0,7 gram.
Telur memang kaya akan nutrisi, vitamin dan juga protein
yang dibutuhkan untuk tubuh kita, namun telur juga kaya akan kolesterol yang
tinggi yang dapat menambah resiko terserang diabetes, stroke dan penyakit
jantung.
Bahkan sebuah penelitian yang dilakukan selama 20 tahun di
Amerika menyebutkan bahwa, pria yang berusia 50an yang mengkonsumsi telur
sebanyak 7 hingga lebih dalam seminggu sangat beresiko mengalami kematian.
telur rebus |
Namun bila mengkonsumsi tujuh butir telur hingga lebih akan memiliki potensi sekitar 23% resiko terserang penyakit-penyakit yang mematikan.
Sebenarnya resiko tertinggi yang menyebabkan kematian yang
berhubungan dengan telur adalah serangan jantung serta stroke.
Karena telur
tinggi akan kolesterol yang bila dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dapat
menyebabkan resiko terserang penyakit jantung dan stroke yang kemudian akan
berujung pada kematian.
Jadi sebaiknya mulai sekarang kita menjaga konsumsi telur
dalam makanan kita sehari-hari untuk mencegah semua penyakit yang dapat
berujung pada kematian. Karena lebih baik mencegah daripada mengobati, bukan?